全球乳清蛋白涨幅惊人，你的蛋白粉是“真材实料”还是“概念添加”？
近期，全球营养补充剂原料市场迎来剧烈波动，据StoneX咨询数据显示，80%蛋白含量的乳清浓缩蛋白（WPC 80）价格同比暴涨近90%，而同期国际金价的年度涨幅仅约70%。作为市售蛋白粉的常见主要成分，乳清蛋白的价格涨幅已超黄金。
这一现象的底层逻辑，是全球供应链紧张与需求激增的叠加效应。需求方面，一是随着GLP-1类减重药物的风靡，催生大量优质蛋白质补充需求；二是全球老龄化进程加快，肌少症的科学干预与防控成为焦点，优质蛋白摄入成为刚需；加之全民健康意识提升，蛋白质已成为大众日常健康管理的关键营养素。
面对原料的价格飞涨和需求激增，企业该如何应对？是否会影响市场格局？
对此，蛋白粉品类常年销量领先的，膳食营养补充剂头部企业汤臣倍健相关负责人表示，本次原料波动不会改变公司科学营养战略和产品布局，旗下核心蛋白粉产品始终坚持科学配方、并清晰标注乳清蛋白等成分的添加量，用真材实料回应消费者的需求。同时，企业也不会放弃全球优选原料的原则，并将通过供应链优势去保障充足的市场供应，满足大众对优质蛋白的需求。
普通人应关注动植物双蛋白协同补充
据了解，乳清蛋白是从牛奶乳清中提取的优质蛋白质，容易被人体消化吸收。其含有丰富的支链氨基酸、免疫球蛋白等，有助于促进蛋白质合成，降低肌少症发生风险，增强机体的免疫能力。
目前国内蛋白粉产品主要分为三大品类：纯乳清蛋白蛋白粉、大豆植物蛋白粉、动植物双蛋白复配蛋白粉。此前纯乳清蛋白的蛋白粉，其购买人群大多为运动增肌人群，这波原料疯涨的热潮也引发更多消费者误以为“乳清蛋白就比大豆蛋白好”。
但实际上，从营养学的角度来看，优质的动物蛋白和植物蛋白对人体健康具有不同优势，普通人每日两种蛋白都要摄入充足。且乳清蛋白也并非唯一的蛋白“优等生”，大豆蛋白作为植物蛋白中的优质蛋白，富含大豆异黄酮等活性成分有利于身体健康。消费者应当根据自身需求选择，切忌盲目跟风。
中山大学公共卫生学院教授、广东省营养学会理事长朱惠莲表示，动植物蛋白科学搭配，氨基酸互补，营养价值更高。这种搭配方式对特殊人群也有诸多好处，能帮老年人延缓肌肉衰减，让运动人群提升运动能力等。
市场数据也印证了大众对科学双蛋白配方的需求和认可度。目前汤臣倍健及旗下子品牌拥有不同配方的蛋白粉产品矩阵，但最热主要为双蛋白配方产品，充分发挥了乳清蛋白与大豆分离蛋白的协同优势。
以天猫当前好评榜第一的臻钻蛋白粉为例，选用了高纯度的分离乳清蛋白，每罐300克含117克进口珍稀分离乳清蛋白，单罐免疫蛋白每100克含量实测达22克，配以97%的高消化率满足进阶免疫营养需求。该产品在京东健康也获得了“健康金选·科学循证”和“好营养”的双重认证，成为大众主流营养补充选择。
头部企业呼吁：乳清蛋白的实际添加量要透明可见
实际上，因为乳清蛋白的成本长期高于大豆蛋白等植物蛋白，不标识乳清蛋白添加量，或含量极少却仍宣称双蛋白的“概念性添加”等行业乱象长期存在，而这波涨价潮可能加剧乱象增生。消费者在选购前除了关注产品配方，还要看乳清蛋白的含量是否足够。
对此，汤臣倍健相关负责人表示，“我们从来不会为了成本牺牲科学营养的标准，坚持好营养敢透明，核心成分不做概念性添加。”旗下蛋白粉产品一直坚持科学配方原则，宣称双蛋白的产品，均向消费者标识乳清蛋白的添加量。
面对乳清蛋白原料价格的疯涨，汤臣倍健相关负责人也强调，公司始终坚持科学营养战略，现有产品保持乳清蛋白的添加量，且正计划推出更多新品满足多元化需求，未来也会坚持全球原料和高标准品控的原则，持续打造更多高质量的产品。
这种“真材实料”的底气和高品质的逆势坚守，无疑是对消费者信任最有力的回应。而这背后也得益于汤臣倍健长期积累的全产业链整合的优势，也是头部企业抵御原料周期波动的核心壁垒。
全产业链构筑品质壁垒，头部企业引领行业提质升级
据了解，区别于行业多数代工品牌，汤臣倍健全系蛋白粉产品均产自汤臣倍健透明工厂，全程自主生产、全程可控可溯，从根源上规避代工模式带来的品质不稳定问题。
原料端方面，企业坚持全球甄选优质原料，从源头把控原料品质。汤臣倍健每罐蛋白粉从原料到成品，有超过300项品质检测。另据汤臣倍健相关负责人介绍，得益于多年全球原料采购的供应链优势，目前公司相关原料备货充足。
业内分析认为，头部企业依托供应链、产能、品控的综合优势，不仅能够平稳抵御原料涨价的周期冲击，还有望通过更高质量产品打破同质化竞争，推动行业向科学发展。
本轮乳清蛋白原料涨价，本质是一场深度行业洗牌。短期来看，成本压力可能催生诸多行业乱象，但长期来看，健康消费日趋理性，配方科学、成分透明、品质稳定的产品终将主导市场。
在消费日益理性的当下，消费者更愿意为“真材实料”、科学配方及优秀品质买单。在选购蛋白粉时，消费者应当关注产品包装标签，选择配方及成分含量标识清晰的靠谱产品，并优选有自有工厂、正规资质的品牌，以确保营养补充的有效性。才能避开消费套路，保障安全、科学的营养补充。